CAVIARS : LA SÉLECTION DU MOMENT
16 Av. Victor Hugo, 75116 Paris
1924-2024 : LE MYTHE SE POURSUIT
Avec son décor Art déco originel et protégé au titre des monuments historiques, son salon décoré par Jacques Grange pour Pierre Bergé et son bar à champagne inauguré il y a juste 1 an, l'institution mythique du caviar fête ses 100 ans.
Nous vous accueillons du mardi au dimanche dans une atmosphère baignée d'histoire autour de la carte du chef multi-étoilé Yannick Alléno et du meilleur de la mer.
Horaires d'ouverture :
Du lundi au vendredi : 12h à 14h30 et 19h à 22h30
Samedi : de 19h à 22h30
Fermeture le dimanche.
La saga Prunier remonte au XIXème siècle et comporte la plus longue liste des innovations dans l’histoire de la gastronomie française. Depuis 1872, pionniers et visionnaires français se succèdent à la tête de la maison Prunier. Les arts s’invitent pour créer un univers dédié à « tout ce qui vient de la mer ».
100 ans plus tard Pierre Bergé, imprésario visionnaire et mécène, inscrira de nouveau la maison Prunier, dans les arts avec Bernard Buffet et la mode avec Yves Saint-Laurent.
"Première maison à préparer et vendre du caviar français, elle invente le bar à huître, le champagne à la coupe, la livraison à domicile à vélo dans Paris."
Après avoir vécu les années folles, les deux guerres mondiales et traversé la Manche pour ouvrir à Londres, Prunier s'étend désormais au Japon, avec 40 points de vente dans le monde.
La référence mondiale du caviar français d'exception depuis 1921.
15, place de la Madeleine - Paris 8ème
Ouvert du lundi au vendredi (11h - 19h) et le samedi (10h - 19h)
B1F Azabudaï Hills Garden, Plaza C l 1-2-4 Azabudaï, Minato, Tokyo
Ouvert tous les jours de 10 à 20h
Le caviar fait maison.
La manufacture Prunier se trouve dans un ecosystème unique et préservé, au coeur de plusieurs hectares de nature. Idéalement située sur les rives d'un affluent de la Dordogne qui puise sa source dans le Massif Central, à 375 mètres d’altitude.
