MAISON       RESTAURANT       BOUTIQUES        BLOG       E-SHOP

Langue :
RÉSERVER UNE TABLE Book Table
0
  • RESTAURANT PRUNIER PAR YANNICK ALLENO

    Nouvelle Carte
    Venez découvrir les plats iconiques
    de notre nouvelle carte d'été.
  • CAVIARS FRANCAIS

    Nos Caviars Baeri
    et Osciètre
    Retrouvez notre collection
    de 8 caviars signature,
    produits dans notre manufacture
    en Aquitaine.

RESTAURANT

Venez déguster le Menu du Chef multi-étoilé Yannick Alléno,
dans un des plus beaux décors de Paris.

PRUNIER PAR ALLENO

Commandez le livre de recettes dédicacé par le Chef, en exclusivité
sur Prunier.com

SAINT-VALENTIN

Offrez notre duo de caviars maturés Madame Prunier & Monsieur Prunier,
disponible en édition limitée. 

CAVIARS : NOTRE SÉLECTION

Caviar Baeri Prunier Tradition

Caviar Baeri Prunier Tradition

Caviars Baeri
 La référence de nos caviars français Baeri, idéale pour s'initier.  Le grain du Caviar Baeri Prunier Tradition est délicat, fondant et naturellement foncé. Il se...
Dès 67,50 €
Caviar Baeri Prunier Paris

Caviar Baeri Prunier Paris

Caviars Baeri
Un caviar doux et harmonieux, sélectionné par le Gault et Millau 2023 Le caviar Baeri Prunier Paris incarne une expérience tout en élégance et en raffinement, marqué...
Dès 135,00 €
Caviar français Prunier Osciètre Classique, produit en Aquitaine. Caviar d'Esturgeon

Caviar Prunier Osciètre Classique

Caviars Osciètre
Ce classique de la Maison Prunier réunit les grandes caractéristiques du Caviar Osciètre.  Notre caviar Osciètre Classique aux  grains bruns et délicats  séduit les...
Dès 75,00 €
Caviar Prunier Osciètre Supérieur

Caviar Osciètre Prunier Supérieur

Caviars Osciètre
Tout en rondeur, notre Osciètre Supérieur enveloppe les sens pour un grand moment de dégustation. Issu de l'espèce d'esturgeon Acipenser Gueldenstaedtii élevé dans...
Dès 135,00 €

L'EPICERIE DE LA MER

Prunier Victor Hugo par Yannick Alléno

Prunier Victor Hugo

16 Av. Victor Hugo, 75116 Paris 

☎️ 01 44 17 35 85

1924-2024 : LE MYTHE SE POURSUIT

Avec son décor Art déco originel et protégé au titre des monuments historiques, son salon décoré par Jacques Grange pour Pierre Bergé et son bar à champagne inauguré il y a juste 1 an, l'institution mythique du caviar fête ses 100 ans.

Nous vous accueillons du mardi au dimanche dans une atmosphère baignée d'histoire autour de la carte du chef multi-étoilé Yannick Alléno et du meilleur de la mer.

La saga Prunier remonte au XIXème siècle et comporte la plus longue liste des innovations dans l’histoire de la gastronomie française. Depuis 1872, pionniers et visionnaires français se succèdent à la tête de la maison Prunier. Les arts s’invitent pour créer un univers dédié à « tout ce qui vient de la mer ».
100 ans plus tard Pierre Bergé, imprésario visionnaire et mécène, inscrira de nouveau la maison Prunier, dans les arts avec Bernard Buffet et la mode avec Yves Saint-Laurent.

"Première maison à préparer et vendre du caviar français, elle invente le bar à huître, le champagne à la coupe, la livraison à domicile à vélo dans Paris."
Après avoir vécu les années folles, les deux guerres mondiales et traversé la Manche pour ouvrir à Londres, Prunier s'étend désormais au Japon, avec 40 points de vente dans le monde.

La saga Prunier

Nos Boutiques Prunier

La référence mondiale du caviar français d'exception depuis 1921.

Prunier à Madeleine

Boutique Prunier à Paris - Madeleine (8ème)

15, place de la Madeleine - Paris 8ème

Ouvert du lundi au vendredi (11h - 19h) et le samedi (10h - 19h)

Prunier à Mori

Prunier à Azabudaï Hills - Tokyo

B1F Azabudaï Hills Garden, Plaza C l 1-2-4 Azabudaï, Minato, Tokyo 

Ouvert tous les jours de 10 à 20h

Prunier, la référence mondial du Caviar Français depuis 1921
Elevage d'Esturgeons à  Manufacture Prunier en Aquitaine
Caviar français Baeri Tradition par Caviar Prunier

Prunier manufacture

Le caviar fait maison.

La manufacture Prunier se trouve dans un ecosystème unique et préservé, au coeur de plusieurs hectares de nature. Idéalement située sur les rives d'un affluent de la Dordogne qui puise sa source dans le Massif Central, à 375 mètres d’altitude.