Dossiers de presse
Collection Noël 2023
Le restaurant Prunier Paris, avenue Victor Hugo fête ses cent ans !
Ce restaurant légendaire, avant-gardiste même, fait son grand retour dans la cours des Grands à l’occasion de son centième anniversaire. Avec le renfort remarqué de Yannick Alléno appuyant un superbe livre, des master classes, un nouveau caviar en édition limitée, un coffret prestigieux, l’institution parisienne n’oublie pas non plus qu’elle dispose d’un des plus beaux décors art déco de Paris tout en cultivant son atout majeur: rester ce qu’elle a toujours été, le premier producteur national de caviar avec la fierté de faire vibrer une économie locale.
Inauguration Octobre 2022
Nouveau décor Avenue Victor Hugo et nouvelle carte signée Yannick Alléno
Prunier fait son grand retour. Avec son nouveau décor Avenue Victor Hugo et sa nouvelle carte signée Yannick Alléno, l’institution mythique du caviar français se réinvente pour fêter ses 150 ans. Les parisiens s’y attablent depuis des décennies. Les voyageurs le nomment prudemment, l’œil brillant, animés par les milles et unes fables qu’on lui prête. Institution au charme inoxydable, Prunier ne fêterait pas ses 150 ans, s’il n’avait pas réussi à les traverser avec autant de panache. Porté par des propriétaires visionnaires et une foule...
Communiqués de presse
Mars 2024: Nouveau chef de PRUNIER par YANNICK ALLENO
Hendry Angwe Mezah, le nouveau chef de PRUNIER par YANNICK ALLÉNO
Depuis le 1er novembre 2023, le restaurant de l’Avenue Victor Hugo, Prunier par Yannick Alléno, institution centenaire, a fièrement accueilli Hendry Angwe Mezah, le nouveau Chef du restaurant. Après une décennie dans la constellation du Groupe Yannick Alléno, Hendry Angwe Mezah, du haut de ses 29 ans, tient les rênes des cuisines du restaurant à la mythique façade bleue, sous l’égide du chef trois étoiles...
100 ans de Prunier: Menu anniversaire
PRUNIER par ALLÉNO fête ses 100 ans avec un menu anniversaire
C’est un bel anniversaire que célèbre le restaurant Prunier par Alléno, l’une des enseignes les plus mythiques de la capitale. L’institution de l’avenue Victor Hugo fondée par Emile Prunier fête son centenaire cette année, révélant à l’occasion un menu dédié de juin à décembre.
Classé aux Monuments Historiques et paré d’une architecture dans le style Art Déco, le restaurant aux mythiques mosaïques turquoises célèbre son centième anniversaire avec le lancement du « Menu des 100 ans »...
Décembre 2023: Livre Prunier
Le livre « PRUNIER PAR YANNICK ALLÉNO »
AUX ÉDITIONS GLÉNAT A l’occasion des 100 ans de son restaurant légendaire de l’avenue Victor Hugo à Paris 16ème, la Maison vous propose un ouvrage inédit. Ce livre évoque avec panache et élégance, le parcours unique de Prunier, ainsi que sa rencontre avec le chef multi-étoilé Yannick Alléno. Ce dernier partage avec Prunier sa passion pour le caviar français et dévoile avec une générosité novatrice des recettes inédites mettant en valeur le thème central de Prunier « Tout ce qui vient de la Mer ».
Avec des photos de Nicolas Lobbestaël, Anja Milenkovic....
Noël 2022 : Lancement du caviar osciètre Prunier
L’OSCIÈTRE PRUNIER, s’invite sur les tables de fêtes
Afin de plonger les gourmets dans la féérie des célébrations hivernales, la maison Prunier présenteL’Osciètre. Un caviar haut gamme, à la maturation exigeante, dont les notes beurrées et gourmandes ont de quoi apporter un supplément d’âme aux dîners de Noël et du Nouvel An.
Caviar fétiche du chef Yannick Alléno, désormais aux commandes du restaurant de l’Avenue Victor Hugo, le chef aux trois étoiles confie à son propos...
Printemps 2023 : Nouvelle carte
Collection Printemps PRUNIER par Yannick ALLÉNO
Depuis 150 ans, Prunier fait rayonner la gastronomie parisienne à travers le monde. A la tête de sa propre ferme d’esturgeons en Aquitaine, la Maison a fait du caviar 100% français sa plus belle signature culinaire. Portée par son restaurant iconique situé sur la célèbre Avenue Victor Hugo, Prunier assoit son expertise gastronomique avec l’arrivée du chef Yannick Alléno. Chef multi-étoilé dont les valeurs communes avec Prunier, fondées sur le haut respect de la Nature, des savoir-faire d’exception et d’un certain art de vivre...