Saumons & Truites

Poissons fumés :

Les saumons Balik et la truite Prunier

Découvrir

Saumons Balik

Une maison centenaire de renommée mondiale

Surnommé par ses clients comme le "meilleur saumon fumé au monde", le saumon fumé Balik vous emportera dans un univers gustatif unique, offrant des arômes, des sensations et des textures singulières. Prunier est fier de vous présenter le chef-d'œuvre de la Manufacture Balik, une entreprise centenaire de renommée mondiale, dont le savoir-faire artisanal perdure. Le saumon fumé est particulièrement apprécié pour sa délicatesse, fondant littéralement dans la bouche.

COMMANDER

Saumon Balik gravlax tranché 200g (4 à 5 tranches)

Saumons Balik

Préparé dans le respect des méthodes artisanales, selon la méthode scandinave. Le savoir-faire artisanal des Maîtres fumeurs Balik Le saviez-vous ? Gravlax signifie...

Dès 49,00 €

Voir le produit

Saumon Balik tranché 200g (4 à 5 tranches)

Saumons Balik

Un fondant incomparable en bouche. L'art du fumage par nos maîtres -fumeurs Découvrez l'arôme délicat des fines tranches de la manufacture Balik, en Suisse ....

Dès 49,00 €

Voir le produit

Filet de saumon fumé Balik for Two

Saumons Balik

Une fumaison traditionnelle, réalisée au cœur de la Suisse Les filets de saumon fumé Balik sont élaborés au cœur de la Suisse , où Balik utilise ses propres sources...

Dès 137,60 €

Voir le produit

Filet de saumon fumé Balik for One

Saumons Balik

Une texture fondante et une finesse de saveurs incomparables en bouche. Un savoir-faire ancestral, venu de Suisse Ces filets de saumon Balik sont élaborés...

Dès 54,00 €

Voir le produit

Filets Balik TSAR Nikolaj n°1

Saumons Balik

Ces filets de saumon Balik sont élaborés au cœur de la Suisse , où Balik utilise ses propres sources d'eau d’une pureté extraordinaire et particulièrement riche en minéraux....

Dès 332,70 €

Voir le produit

Sauce moutarde à l'aneth Balik

Boutique en ligne

Surprise garantie! Cette recette a été spécialement sélectionnée par Balik pour agrementer vos dégustations de saumons Balik. Moutarde douce et aneth Sélectionnée par...

Dès 11,00 €

Voir le produit

Filet Balik TSAR Nikolaj Airport (470g)

Saumons Balik

Réalisée au cœur de la Suisse, la préparation minutieuse du filet prélevé sur le dos du saumon ressuscite la tradition de la cour des tsars de Russie. Depuis toujours, le...

Dès 202,10 €

Voir le produit

Balik Sjomga Tradition

Saumons Balik

Poids: 270g DISPONIBLE UNIQUEMENT EN PRE -COMMANDE (10 JOURS) Le BALIK Sjomga Tradition est affiné avec une marinade à l' aneth , au sucre et au poivre après...

Dès 63,45 €

Voir le produit

Blinis

Issus de la tradition culinaire russe

Le blini est une recette idéale pour accompagner caviar, saumon et oeufs de poisson.

COMMANDER

Blinis sachet 16 blinis

Accompagner le caviar

Issus de la tradition culinaire russe, le blini est une recette idéale pour accompagner caviar, saumon et oeufs de poisson. Souvent comparé à une petite crêpe épaisse, le blini...

Dès 7,00 €

Voir le produit

Grands Blinis par 4

Blinis

Le blini est un accompagnement idéal pour le caviar , le saumon Balik et le tartare , ainsi que tous les produits de la sélection Prunier : beurre d'esturgeon et beurre...

Dès 7,00 €

Voir le produit

La truite fumée

Découvrez notre truite fumée au bois de hêtre.
Proposée en tranches fines, la truite fumée par Prunier est d'origine 100% française.

Truite fumée tranchée

La truite fumée

La truite française, fumée au bois de hêtre. Prunier a sélectionné avec le plus grand soin sa truite arc-en-ciel française. Sublimée par un fumage au bois de hêtre , notre...

Dès 30,40 €

Voir le produit

Saumon

L’art de Balik

Le saumon Balik est souvent qualifié de meilleur saumon fumé au monde par la plupart des amateurs de saumon. Depuis plusieurs décennies, le saumon Balik suisse, héritage de la cour du tsar de Russie, est fumé délicatement à la Manufacture balik située à Ebersol, dans les montagnes près de Zurich. La sélection des saumons qui proviennent des fjords norvégiens, est effectuée avec la minutie et l'expertise de Balik. Le saumon Balik doit son fumet inimitable à un air alpin des plus purs, à une eau de source cristalline, à un bois de qualité supérieure et à un travail de haute précision helvétique.

La Manufacture Balik

Le saumon fumé Balik vous transportera dans des arômes, sensations et textures que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Prunier est fière de vous proposer ici le chef d’œuvre de la Manufacture Balik, dernier détenteur d’un savoir-faire artisanal centenaire, mondialement réputée pour son dos de saumon fumé « qui fond dans la bouche ».

Une gamme complète de saumons fumés

Issu de la manufacture suisse Balik, ce filet de saumon est un chef-d'œuvre culinaire. Découpé du cœur du dos du poisson, sa partie la plus noble, il éveillera vos papilles et redéfinira votre perception du saumon fumé. Une expérience dégustative inoubliable, unissant savoir-faire artisanal et excellence culinaire.

Tradition impériale pour le saumon fumé

Le saumon BALIK trouve son origine dans la Russie impériale, à une époque où l'art de la « gastronomie » et la qualité des produits utilisés, loués par l'aristocratie russe, atteignent un niveau sans précédent.