Savourez le goût exquis de nos poissons fumés, délicatement imprégnés au bois de hêtre. Chacun de ces produits est soigneusement sélectionnée, puis préparée avec un savoir-faire minutieux qui préserve et magnifie toutes les subtilités gustatives. Notre procédé artisanal, lent et méticuleux, révèle toute la délicatesse de nos poissons fumés. D'abord salées à la main, ils sont ensuite fumées entières au bois de hêtre, laissant infuser leurs saveurs durant de longues heures.