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Saumon Balik gravlax tranché 200g (4 à 5 tranches)

Saumon Balik gravlax tranché 200g (4 à 5 tranches)

49,00 € TTC
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NOËL 2024

  •  Commandez dès à présent et recevez votre commande entre le 19 et le 20 décembre. 


Le savoir-faire artisanal des Maîtres fumeurs Balik

Préparé dans le respect des méthodes artisanales, selon la méthode scandinave.

Le saviez-vous ? Gravlax signifie littéralement "saumon enterré". Les Scandinaves ont découvert il y a des siècles cette méthode naturelle pour conserver le saumon frais jusqu'à plusieurs semaines.
Les Maîtres fumeurs de la manufacture Suisse Balik ont ensuite adapté et affiné ce savoir-faire.

Après le fumage puis la marinade, les filets de saumon Balik sont recouverts d'un mélange sec de sel, de sucre et d'aneth. Ils sont laissés une journée au moins pour affinage en chambre froide.
Le gravlax Balik vient agrémenter la palette des préparations et arômes d'une certaine fraîcheur, grâce à la maîtrise du processus entièrement local au cœur de la Suisse.

Accompagnez votre saumon avec une touche de moutarde à l’aneth Balik et des blinis pour des bouchées raffinées ou des toasts savoureux.


Fumaison au bois local, préparation artisanale au coeur de la Suisse
Espèce : Salmo Salar

Texture
extrêmement fondant
Origine
Suisse
Espèce
Salmo Salar
Prix au kg
245 € / kilo
Produit Balik
Ouverture Gravlax

Le Saumon Balik Gravlax tranché incarne un savoir-faire artisanal authentique et offre une expérience en bouche délicate avec des saveurs complexes.
Poids : 200g

Servir le caviar

Servir le caviar

Choisir son caviar

Choisir son caviar