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Caviar Prunier Baeri Paris

Caviar Baeri Prunier Paris

135,00 € TTC
Grammage
  • 30g
  • 50g
  • 125g
  • 250g
  • 500g
  • 1kg
Quantité

Fêtes de fin d'année : commandez dès à présent !

Nos caviars Baeri Paris peuvent se déguster jusqu'au 31 janvier 2025

(date limite de consommation garantie)


Un caviar doux et harmonieux, sélectionné par le Gault et Millau 2023.

Le caviar Baeri Prunier Paris incarne une expérience tout en élégance et en raffinement, marqué par un mélange harmonieux de ses saveurs.
Ses grains généreux associés à sa faible teneur en sel créent une typicité unique, évoquant les délices du caviar frais.
Sa belle longueur en bouche prolonge le plaisir et laisse une empreinte subtile et délicate en bouche. 

Les caractéristiques essentielles

  • Taille des grains : généreux

  • Couleur des grains : clairs

  • Goût : délicat et subtil; belle complexité aromatique

  • Texture : fondante, finement crémeuse et soyeuse en bouche

  • Intensité iodée : faiblement salé

L'origine française de nos caviars

Le caviar Baeri incarne l’archétype du caviar français de Prunier. 

  • Origine : France 

  • En direct de l'élevage respectueux de Prunier Manufacture, située en Aquitaine

  • Espèce d'esturgeon : l'Acipenser Baerii

Le Saviez-vous ? Un caviar iconique de Prunier.

Cette recette servie en 1921 incarne l'art du caviar français de Prunier.
Le Caviar était servi frais, 48h seulement après la pêche, uniquement au restaurants Prunier de Paris. 

Retrouvez l'ensemble de nos caviars 100% français

Taille des grains
2/3
Intensité iodé
2/5
Arôme
Complexité aromatique
Texture
Crémeux
Origine
France
Prix au kg
4500 € / kilo
Recette
Baeri Paris


Ses précieux grains proviennent de l'esturgeon "Acipenser Baerii", élevé à la Manufacture Prunier en Aquitaine en Aquitaine pendant au moins 7 années sous la surveillance attentive et quotidienne de nos pisciculteurs. 

Servir le caviar

Servir le caviar

Choisir son caviar

Choisir son caviar