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Saumons & Truites

Saumons & Truites

Poissons fumés :

Les saumons Balik et la truite Prunier

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Saumon

L’art de Balik

Le saumon Balik est souvent qualifié de meilleur saumon fumé au monde par la plupart des amateurs de saumon. Depuis plusieurs décennies, le saumon Balik suisse, héritage de la cour du tsar de Russie, est fumé délicatement à la Manufacture balik située à Ebersol, dans les montagnes près de Zurich. La sélection des saumons qui proviennent des fjords norvégiens, est effectuée avec la minutie et l'expertise de Balik. Le saumon Balik doit son fumet inimitable à un air alpin des plus purs, à une eau de source cristalline, à un bois de qualité supérieure et à un travail de haute précision helvétique.

DÉCOUVRIR LE SAUMON BALIK
Saumon - L'art de Balik
Une gamme complète de saumons fumés

La Manufacture Balik

Le saumon fumé Balik vous transportera dans des arômes, sensations et textures que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Prunier est fière de vous proposer ici le chef d’œuvre de la Manufacture Balik, dernier détenteur d’un savoir-faire artisanal centenaire, mondialement réputée pour son dos de saumon fumé « qui fond dans la bouche ».

Une gamme complète de saumons fumés

Issu de la manufacture suisse Balik, ce filet de saumon est un chef-d'œuvre culinaire. Découpé du cœur du dos du poisson, sa partie la plus noble, il éveillera vos papilles et redéfinira votre perception du saumon fumé. Une expérience dégustative inoubliable, unissant savoir-faire artisanal et excellence culinaire.

Tradition impériale pour le saumon fumé

Le saumon BALIK trouve son origine dans la Russie impériale, à une époque où l'art de la « gastronomie » et la qualité des produits utilisés, loués par l'aristocratie russe, atteignent un niveau sans précédent.

DÉCOUVRIR LE SAUMON BALIK

Il y a 11 produits.

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L'art d'offrir

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