Élevé dans les eaux froides et cristallines de Norvège, le saumon Prunier est soigneusement sélectionné pour sa qualité exceptionnelle et sa texture raffinée.
Préparé en France selon un savoir-faire artisanal transmis depuis plus de 50 ans, il résulte d’un processus de fabrication lent et précis, s’étendant sur 3 à 5 jours.
Chaque filet est délicatement fumé au bois de hêtre, à basse température (25 °C), pour un fumage doux et homogène qui révèle toute la finesse de sa chair, à la fois ferme et fondante.
Une véritable expression du saumon fumé à la française, dans toute son authenticité.
Notre saumon fumé tranché d’origine Écosse est proposé en deux formats :
2 tranches (80 g)
4 tranches (160 g)
Découvrez également notre sélection de saumons tranchés d’origine Écosse, élaborés avec la même exigence et passion.
Saumon atlantique (Salmo salar), élevé en Norvège, sel.
