La Manufacture Balik

Découvrez le saumon suisse Balik, considéré par les amateurs de saumon fumé comme "le meilleur saumon au monde". Les saumons Balik vous emportera dans un univers gustatif unique, offrant des arômes, des sensations et des textures singulières.
Prunier, partenaire de la ferme Balik et distributeur exclusif en France, vous propose ce produit exceptionnel.
Tous les saumons Balik sont issus de l'espèce Salmo Salar, reconnue pour sa qualité, et proviennent directement de Suisse.
Le savoir-faire de Balik repose sur un fumage artisanal, hérité des traditions de la Cour de Russie.
Les saumons sont fumés dans des fumoirs spéciaux, en contact continu avec une fumée délicate. Le bois utilisé pour le fumage provient des forêts suisses et est séché pendant 4 à 6 ans.
Ce processus crée un fumage parfait qui met en valeur chaque tranche de saumon.
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