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Ingrédients (pour 2 personnes)

• 2 œufs frais
• 2 cuillères à café de Caviar Osciètre Prunier Classique
• 2 cuillères à café de crème fraîche épaisse
• Sel fin (facultatif)

Préparation :

Préparation des œufs : Faire bouillir une casserole d'eau. Une fois l'eau à ébullition, plonger délicatement les œufs à l'aide d'une cuillère. Laisser cuire les œufs pendant environ 5 à 6 minutes pour obtenir un jaune encore coulant. Retirer les œufs de l'eau bouillante et les plonger immédiatement dans de l'eau froide pour stopper la cuisson.

Ouverture des œufs : Tapoter délicatement le haut de chaque œuf avec une cuillère pour casser la coquille, puis retirer le chapeau pour exposer le jaune coulant. Ajout de la crème fraîche : Ajouter une petite cuillère de crème fraîche sur le jaune d'œuf de chaque œuf à la coque.

Ajout du caviar : Déposer délicatement une cuillère à café de Caviar Osciètre Classique sur la crème fraîche, en veillant à ne pas trop mélanger pour préserver la présentation.

Assaisonnement : Ajouter une petite pincée de sel si désiré, mais garder à l'esprit que le caviar est déjà naturellement salé.

Présentation : Servir les œufs à la coque dans un coquetier, de préférence en argent ou sur un plateau élégant, comme sur la photo.

Suggestion de dégustation : Déguster ces œufs à la coque au caviar immédiatement, en les accompagnant éventuellement de quelques mouillettes de pain légèrement beurrées pour encore plus de gourmandise.