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Filets Balik for 2

Filets Balik for Two

126,00 € TTC
Quantité

Date limite de consommation : 2 semaines à partir de la date de la commande en ligne

Ces filets de saumon Balik sont élaborés au coeur de la Suisse, où Balik utilise ses propres sources d'eau d’une pureté extraordinaire et particulièrement riche en minéraux. Seule la qualité exceptionelle du Salmo Salar des eaux glaciales des fjords de Norvège permet d'atteindre ce niveau de perfection. Le bois utilisé pour la fumaison est local et demande à être séché 10 ans pour obtenir la parfaite harmonie entre le saumon, la fumée et le sel. Les filets de saumon Balik sont affinés par nos maîtres fumeurs qui mettent toute leur passion au service de l'excellence du saumon Balik. Le tout premier fumoir fut construit en 1978 avec Israël Kaplan, dernier détenteur du savoir-faire ancestral. Le procédé de fumage de ces filets de saumon repose précisément sur le style architectural des fumoirs de la Grande Russie d’antan. Les fumoirs sont conçus de telle manière que chaque saumon est continuellement en contact avec une fumée fine et délicate.

Savoir-faire ancestral
Les meilleurs filets de saumon au monde
Espèce : Salmo Salar

Poids minimum: 280g

Texture
extrêmement fondant
Origine
Norvège
Espèce
Salmo Salar
Prix au kg
430 € / kilo

Le chef d'œuvre de la Manufacture Balik en Suisse

Un chef d'oeuvre de délicatesse et d'équilibre par la Manufacture Balik en Suisse. Cette partie noble et fondante de ces filets de saumon changera votre expérience gastronomique du saumon fumé pour toujours. Le filet est prélevé sur le coeur du dos de saumon, la partie la plus noble et la plus tendre du saumon. 

Ingrédient(s)
Saumon d'élevage (Salmo Salar Origine Norvège) 97%
sel
Allergène(s)
Poisson

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Valeurs énergétiques (Kcal)585
Valeurs énergétiques (K)139
Protéines (g)23
Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g)4,9 (0,7)
Glucides (g) dont sucres (g)0,5 (< 0,5)
Sel (g)1,3
Avis clients 5 /5
Les avis des clients
5 / 5
Basé sur 2 avis
Rédigé par Emeric BN le 21/05/2022 13:22
Extraordinaire. Je ne pensais pas pouvoir découvrir quoi que ce soit sur le saumon fumé. C’est au-delà. La Rolls
Rédigé par Juliette F. le 12/05/2022 06:49
Unique, amazing!! It melts in the mouth. Perfectly balanced taste a delicate smoking. Everyone loved it. Thank you!!

Servir le caviar

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Choisir son caviar

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