**Saumon en précommande uniquement - disponible en livraison à partir du 1er décembre 2025**
Pêché dans les eaux pures et froides de l’Atlantique, le saumon Prunier est issu d’une sélection rigoureuse des plus beaux saumons de Norvège.
Préparé en France selon un savoir-faire artisanal transmis depuis plus de 50 ans, chaque saumon est paré puis tranché à la main.
Le saumon est fumé lentement au bois de hêtre, à basse température (25 °C). Cette méthode douce garantit un fumage homogène, révélant toute la tendreté du poisson et préservant la subtilité de son gras naturel.
Le cœur de filet de saumon fumé Prunier se distingue par sa texture ferme et fondante, un parfum délicatement boisé, et une saveur pure, équilibrée et élégante : l’expression la plus noble du saumon fumé à la française.
Poids moyen: 400g
Saumon atlantique (Salmo salar), élevé en Norvège, sel.
