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Caviar Baeri Prunier Paris

Caviar Baeri Prunier Paris

135,00 € TTC
Grammage
  • 30g
  • 50g
  • 125g
  • 250g
  • 500g
  • 1kg
Quantité

Sélectionné par le Gault & Millau 2023

Cette recette servie dès 1921 incarne l'art du caviar français de Prunier. Le caviar était servi frais, 48h seulement après la pêche, uniquement aux restaurants Prunier de Paris. Ses précieux grains proviennent de l'esturgeon "Acipenser Baerii", élevé à la Manufacture Prunier en Aquitaine pendant au moins sept années sous la surveillance attentive et quotidienne de nos pisciculteurs.

Caviar 100% français
En direct de l'élevage respectueux de Prunier Manufacture
Espèce : Acipenser Baerii

Taille des grains
2/3
Intensité iodé
2/5
Arôme
Complexité aromatique
Texture
Crémeux
Origine
France
Prix au kg
4500 € / kilo

L'élégance à la française

Le Caviar Baeri Prunier Paris incarne une expérience tout en élégance et raffinement. Ses grains clairs, de taille généreuse et sa très faible teneur en sel créent une typicité unique, évoquant les délices du caviar frais. Dès la première dégustation, la texture finement crémeuse évoque une fraîcheur exquise, tandis qu'une délicate attaque saline réveille le palais en douceur. La faible intensité iodée, notée à 2/5 et la complexité aromatique, notée à 4/5, se mêlent harmonieusement. Sa longueur en bouche, évaluée à 3/5, prolonge le plaisir, laissant une empreinte subtile et délicate. Découvert dès 1921, le goût raffiné du Caviar Baeri Prunier Paris en fait une référence incontournable de Prunier.

Ingrédient(s)
Œufs d'esturgeon (Acipenser Baerii)
sel
conservateur E285
Allergène(s)
Poisson

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Valeurs énergétiques (Kcal)256
Valeurs énergétiques (K)1068
Protéines (g)26,3
Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g)15,7 dont 3,25
Glucides (g) dont sucres (g)2,4 dont 0,96
Sel (g)Entre 3g et 4g
Avis clients 4.8 /5
Les avis des clients
4.8 / 5
Basé sur 4 avis
Rédigé par Diane G. le 02/12/2021 16:05
J’offre toujours une boîte de caviar Paris à mes proches pour les fêtes. Cette boîte rend nos fêtes inoubliables.
Rédigé par Juan F. le 01/12/2021 15:02
A truly exceptional, unctuous range of Caviar. I find it to be the perfect gift for special occasions!
Rédigé par Bernard H. le 29/11/2021 11:20
Un caviar d’exception, sans aucun doute. Cela fait des générations que nous consommons le caviar Paris, et nous l’adorons.
Rédigé par Patrice C. le 26/11/2021 11:35
J’ai gouté à tous les caviars Prunier, mais le caviar Paris est mon préféré. Il est onctueux et pas trop salé, parfait !

Servir le caviar

Servir le caviar

Choisir son caviar

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