Prunier & l’Art du caviar français
Plongez dans le monde extraordinaire du caviar, de l’esturgeon et de l’histoire de Prunier.
Chips Gaufrées au Caviar Baerii, Crème Fraîche et Saumon Fumé
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 paquet de chips gaufrées (waffle-cut potato chips)
- 100 g de Caviar Baeri Prunier Tradition
- 100 g de saumon fumé, coupé en fines lamelles
- 150 g de crème fraîche épaisse
- 1 petit bouquet d'aneth frais
- Zeste de citron (facultatif) pour une touche de fraîcheur
Préparation :
Disposer les chips gaufrées sur un plateau ou une grande assiette de présentation.
Déposer une petite cuillère de crème fraîche sur chaque chip, en étalant légèrement pour former une base crémeuse.
Ajouter une fine tranche de saumon fumé par-dessus la crème fraîche. Placer délicatement une petite cuillère de Caviar Baeri Prunier Tradition sur chaque chip, par-dessus le saumon et la crème.
Décorer avec une petite branche d'aneth frais pour une touche de verdure et une explosion de saveurs. Si souhaité, ajouter un zeste de citron râpé pour une note acidulée.
Dégustation : Servir immédiatement pour que les chips restent croustillantes.
Accompagner ce snack raffiné d'une vodka glacée ou d'un verre de champagne bien frais pour une expérience apéritive inoubliable.
