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L’ouverture d’une boîte de caviar dépend de son format et de sa préparation.

Pour les boîtes de caviar allant de 15g à 250g, étanches et sous-vides, il existe une méthode simple et rapide. En revanche, les boîtes d'origine, utilisées pour la maturation du caviar, demandent un soin particulier et une technique différente. Dans cet article, découvrez les étapes pour ouvrir ces deux types de boîtes, afin de savourer votre caviar dans les meilleures conditions.

COMMENT OUVRIR UNE BOÎTE DE CAVIAR

Choisir le Bon Outil

L’Ouvre-Boîte à Caviar: Pour ouvrir une boîte de caviar, il est recommandé d’utiliser un ouvre-boîte à caviar ou une clé à caviar. Cet outil est conçu spécialement pour soulever le couvercle des boîtes sans endommager le contenu. Si vous n'avez pas d'ouvre-boîte, optez pour une pièce de monnaie ou un couteau.

Ouvrir la Boîte de Caviar

1. Positionner la Boîte : Placez la boîte sur une surface stable.
2. Insérer l’Ouvre-Boîte : Utilisez l’ouvre-boîte pour glisser délicatement sous le couvercle en métal.
3. Soulever le Couvercle : Appliquez une légère pression pour soulever le couvercle sans le plier. Prenez soin de ne pas forcer, car cela pourrait endommager les œufs de caviar à l’intérieur.

COMMENT OUVRIR UNE BOÎTE ORIGINE

1. Placer la boîte d'origine de caviar sur le côté, de sorte que le couvercle soit en face de vous.

2. Localiser l'ouverture et faire glisser un couteau fin entre l'élastique et la boîte. Assurer que le côté tranchant du couteau est tourné vers la gauche.

3. Tourner la boîte de 30° et, dans le même temps, appuyer sur le bord de la boîte à l'aide de l'extrémité du couteau. Dans cette position, faire glisser le couteau vers la droite jusqu'à atteindre à nouveau la position de fermeture du couvercle. L'élastique doit alors glisser sur la partie inférieure de la boîte d'origine.

4. Retourner la boîte pour que la partie inférieure soit face à vous. Localiser la fermeture de la boîte et faire glisser le couteau entre la partie inférieure et le couvercle. Le côté tranchant doit être tourné vers la droite. Faire glisser le couteau autour de la boîte jusqu'à atteindre à nouveau la position de fermeture. Maintenir fermement la partie inférieure avec les deux pouces et laisser l'air passer entre la surface du caviar et le couvercle. Si besoin, cette opération peut être répétée plusieurs fois.

5. Retirer la lame du couteau. Tenir fermement la boîte d'origine et soulever face à vous. Retourner la boîte de caviar et tapoter sur le couvercle pour enlever les éventuels résidus de caviar.

6. Soulever doucement le couvercle avec les deux mains et le retourner au-dessus de la partie inférieure.