A la recherche de la bonne idée pour lui faire plaisir ? Misez sur une recette raffinée aussi belle que savoureuse.
Nos blinis décorés de fines lamelles de radis en forme de fleurs, sublimés par le caviar Baeri de Prunier Paris, offrent une idée de recette fête des mères originale, chic et facile à réaliser à la maison !

Entre fraîcheur, croquant et notes iodées délicates, cette recette facile et rapide transforme un simple apéritif en moment d’exception.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes

• 8 mini blinis

• 1 boîte de caviar Baeri Prunier Paris 125g

• 6 à 8 radis roses

• 100 g de crème fraîche épaisse ou mascarpone

• Fleur de sel

• Quelques fleurs séchées ou fraîches comestibles pour le dressage (optionnel)

Préparation

1. Préparer la crème légère

Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec quelques gouttes de citron, une pincée de fleur de sel et un tour de poivre blanc. Réservez au frais.

2. Réaliser les fleurs de radis

Lavez les radis puis tranchez-les très finement à la mandoline ou avec la pointe d'un couteau bien aiguisé. Disposez les rondelles en rosace afin de former de petites fleurs délicates.

3. Monter les blinis

Ajoutez harmonieusement les pétales de radis en rosace puis déposez une cuillère de crème au centre de chaque blini. 

4. Sublimer avec le caviar Baeri Prunier Paris

Terminez chaque bouchée avec une généreuse cuillère de caviar Baeri Prunier Paris. Son grain fin, ses notes délicatement beurrées et iodées apportent toute l’élégance à cette recette spéciale fête des mères.

5. Dresser

Disposez les blinis sur un grand plat blanc avec quelques fleurs séchées pour une ambiance poétique et printanière.

Conseils de dégustation

Cette recette fête des mères s’accompagne parfaitement :

• d’une coupe de champagne brut,

• d’un thé blanc floral,

• ou d’un brunch raffiné aux saveurs printanières.

Pourquoi cette recette est parfaite pour la fête des mères ?

• Facile et rapide à préparer

• Visuellement très élégante

• Idéale pour un brunch chic ou un apéritif raffiné

• Met en valeur un produit d’exception : le caviar Baeri Prunier Paris

• Une idée originale de recette fête des mères qui change des desserts traditionnels
  
  

FAQ : 

Quelle recette originale préparer pour la fête des mères ?

Les blinis fleuris au caviar Baeri Prunier Paris sont une idée raffinée et originale pour surprendre lors d’un brunch ou d’un apéritif de fête des mères.

Quel caviar choisir pour une recette élégante ?

Le caviar Baeri de Prunier Paris est apprécié pour son équilibre, sa finesse et ses notes délicates, légèrement iodées. C'est un caviar fin qui convient parfaitement pour l'occasion. 

Peut-on préparer cette recette fête des mères à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer les fleurs de radis et la crème quelques heures avant. Ajoutez simplement le caviar au dernier moment pour préserver toute sa fraîcheur.