Ingrédients (pour 8 bouchées) :

• 4 grandes tranches de saumon Balik.
• 1 pot d'Œufs de Saumon Sauvage Prunier (30 g).
• 1 cuillère à soupe de moutarde à l’aneth Balik.
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche légère.
• Quelques brins d’aneth frais

Instructions :

1. Couper chaque tranche de saumon en deux dans le sens de la longueur pour obtenir 8 bandes égales.
2. Étaler une fine couche de moutarde à l’aneth Balik sur chaque bande de saumon.
3. Rouler délicatement chaque bande en cylindre et disposer les rouleaux debout sur un plat de service.
4. Déposer une noisette d’Œufs de Saumon Sauvage Prunier sur le sommet de chaque rouleau avec une petite cuillère.
5. Ajouter un brin d’aneth frais sur chaque bouchée pour une finition élégante.
6. Servir les rouleaux accompagnés d'une touche de crème fraîche citronnée en garniture.

Conseil : Doubler les quantités pour un apéritif festif plus généreux.