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  • NOUVEAUTES

    Une ode
    aux origines du Caviar
    Découvrez le dernier né de notre gamme Baeri:
    le caviar Traktir intensément iodé,
    inspiré du caviar de tradition russe.
  • NOUVEAUTES

    Nos Caviars Malossol
    Deux recettes faiblement salées
    qui laissent place aux arômes originels
    des caviars fins Prunier.

RESTAURANT

Venez déguster le Menu du Chef multi-étoilé Yannick Alléno,
dans un des plus beaux décors de Paris.

PRUNIER PAR ALLENO

Commandez le livre de recettes dédicacé par le Chef, en exclusivité
sur Prunier.com

SAINT-VALENTIN

Offrez notre duo de caviars maturés Madame Prunier & Monsieur Prunier,
disponible en édition limitée. 

CAVIARS : LA SÉLECTION DU MOMENT

Caviar Prunier Malossol Osciètre

Caviar Osciètre Prunier Malossol

Caviars Osciètre
Un caviar Osciètre peu salé révélant toute la finesse et la pureté de son arôme. Tiré du Russe, Malossol désigne une recette très faiblement salée qui laisse place aux...
Dès 96,00 €
Caviar Prunier Baeri Traktir

Caviar Baeri Prunier Traktir

Caviars Français
Un Caviar Baeri intensément iodé et puissant: une ode aux origines du caviar. Prunier vous propose de découvrir le Caviar Traktir et son goût puissant rappelant le caviar...
Dès 90,00 €

L'EPICERIE DE LA MER

Prunier par Yannick Alléno

16 Av. Victor Hugo, 75116 Paris  |  ☎️ 01 44 17 35 85

1924-2024 : LE MYTHE SE POURSUIT

Avec son décor Art déco originel et protégé au titre des monuments historiques, son salon décoré par Jacques Grange pour Pierre Bergé et son bar à champagne inauguré il y a juste 1 an, l'institution mythique du caviar fête ses 100 ans. Nous vous accueillons du lundi au dimanche dans une atmosphère baignée d'histoire autour de la carte du chef multi-étoilé Yannick Alléno et du meilleur de la mer.

Horaires d'ouverture :

Du lundi au vendredi : 12h à 14h30 et 19h à 22h30

Samedi : de 19h à 22h30

Fermeture le dimanche.

La saga Prunier remonte au XIXème siècle et comporte la plus longue liste des innovations dans l’histoire de la gastronomie française. Depuis 1872, pionniers et visionnaires français se succèdent à la tête de la maison Prunier. Les arts s’invitent pour créer un univers dédié à « tout ce qui vient de la mer ».
100 ans plus tard Pierre Bergé, imprésario visionnaire et mécène, inscrira de nouveau la maison Prunier, dans les arts avec Bernard Buffet et la mode avec Yves Saint Laurent.

"Première maison à préparer et vendre du caviar français, elle invente le bar à huître, le champagne à la coupe, la livraison à domicile à vélo dans Paris."
Après avoir vécu les années folles, les deux guerres mondiales et traversé la Manche pour ouvrir à Londres, Prunier s'étend désormais au Japon, avec 40 points de vente dans le monde.

La saga Prunier

Nos Boutiques Prunier

La référence mondiale du caviar français d'exception depuis 1921.

Prunier à Madeleine

Boutique Prunier à Paris - Madeleine

15, place de la Madeleine - Paris 75008

Ouvert du lundi au vendredi (11h00 - 19h00) et le samedi (10h00 - 19h00)

Prunier à Mori

Prunier à Azabudaï Hills - Tokyo

B1F Azabudaï Hills Garden, Plaza C l 1-2-4 Azabudaï, Minato, Tokyo 

Ouvert tous les jours de 10h00 à 20h00

Prunier, la référence mondial du Caviar Français depuis 1921
Elevage d'Esturgeons à  Manufacture Prunier en Aquitaine
Caviar français Baeri Tradition par Caviar Prunier

Prunier manufacture

Le caviar fait maison.

La manufacture Prunier se trouve dans un ecosystème unique et préservé, au coeur de plusieurs hectares de nature. Idéalement située sur les rives d'un affluent de la Dordogne qui puise sa source dans le Massif Central, à 375 mètres d’altitude.