Prunier & l’Art du caviar français
Plongez dans le monde extraordinaire du caviar, de l’esturgeon et de l’histoire de Prunier.
Menu Saint-Valentin Restaurant Prunier par Yannick Alléno
A l'occasion de la Saint Valentin, le Chef multi-étoilé Yannick Alléno signe un menu gastronomique sur-mesure.
Rendez-vous à notre adresse classée de l'avenue Victor Hugo pour le découvrir et célébrer l'amour,
le temps d'un dîner unique au cœur de Paris, la ville lumière.
Spécialités du restaurant, les produits de la mer sont mis à l'honneur avec en produit phare notre Caviar, produit dans notre manufacture dans le sud de la France, en Aquitaine.
Le Chef a également revisité quelques plats incontournables de la gastronomie française, tels que le soufflé au fromage, travaillé pour l'occasion avec de la truffe noire du Périgord, ou bien le Welling'thon, une déclinaison marine servie avec son jus rôti.
Parmi les autres clins d'œil gourmands à découvrir en amoureux, on retrouve la Royale en bouillon japonais dashi,
ou la mousse au chocolat onctueuse à partager, pour finir sur une note sucrée.
Un menu idéal pour une saint valentin originale et romantique, rythmée par la cuisine inventive du Chef.
Découvrez les détails de notre menu en 7 plats, à déguster en duo.
MENU GASTRONOMIQUE DE LA SAINT-VALENTIN
(Servi au dîner)
Mercredi 14 février 2024
Caviar français Prunier
à la cuillère,
Royale en bouillon dashi et caviar,
À partager
Petites betteraves,
En amertume de chocolat
Soufflé au Comté 36 mois,
Truffe noire du Périgord
Blanc de Saint-Pierre,
Noire de caviar
"Welling’thon"
Jus rôti
Du bout des doigts,
Trèfle chocolaté et caviar Saint-James
Mousse au chocolat texturée,
à partager en duo
Prix : 250€ par personne (hors boisson)
Accord Mets & vins (consulter la carte)
Champagne proposé à la coupe ou en bouteille.
Sur réservation, via notre site ou par téléphone au 01 44 17 35 85
Prunier par Yannick Alléno, 16 avenue Victor Hugo, Paris 16ème