Tiré du Russe, Malossol désigne une recette très faiblement salée qui laisse place aux arômes originels des caviars fins Prunier.
Le caviar Baeri Malossol dévoile de légères notes iodées laissant place à une attaque nette et franche propre aux caviars Baeri Prunier.
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Le caviar malossol est un caviar frais préparé selon une technique qui se caractérise par l'utilisation de très peu de sel alimentaire. Cette préparation, appelée malossol, "peu salé" en russe, permet de préserver la texture délicate et les arômes naturels des œufs d'esturgeon, sans les altérer. Cette méthode met en valeur la finesse du caviar Prunier, offrant une expérience gustative pure et subtile faisant du malossol l'un des produits les plus délicats.
Pour pleinement apprécier le caviar malossol, il est conseillé de le déguster seul, afin de savourer toute la pureté de ses arômes et la délicatesse de son goût. Sa faible teneur en sel en fait un ingrédient exceptionnel à déguster frais, sans accompagnement, afin de révéler la saveur unique qui le distingue.
En tant que producteur français engagé, chaque caviar Prunier est soigneusement traité par nos experts à la Manufacture pour garantir un produit d'exception. Nous veillons à préserver toute la fraîcheur, la qualité du caviar et l'authenticité de nos œufs d’esturgeon.
