Pour tous les amateurs de caviar à l'attaque franche et aux saveurs équilibrées, le Caviar Baeri Prunier Tradition est la référence du caviar français Baeri. Ce caviar provient de l'esturgeon Acipenser Baerii, élevé à la Manufacture Prunier en Nouvelle-Aquitaine. Après 7 années minimium d'un élevage patient, les précieux œufs sont préparés selon un savoir-faire traditionnel iranien, créant ainsi le Caviar Baeri Prunier Tradition.
Caviar 100% français
En direct de l'élevage respectueux de Prunier Manufacture
Espèce : Acipenser Baerii
Le grain du Caviar Baeri Prunier Tradition est délicat, fondant et naturellement foncé. En bouche, il se caractérise par des arômes francs et généreux, évoquant une attaque iodée mesurée qui se marie harmonieusement avec ses notes de noix. L'intensité iodée, notée à 2/5, apporte une dimension marine raffinée, tandis que la complexité aromatique, évaluée à 2/5, dévoile une palette subtile de saveurs. Sa longueur en bouche, évaluée à 2/5, offre une expérience de dégustation élégante et franche.
| Valeurs nutritionnelles pour 100g | |
|---|---|
| Valeurs énergétiques (Kcal) | 256 |
| Valeurs énergétiques (K) | 1068 |
| Protéines (g) | 26,3 |
| Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g) | 15,7 dont 3,25 |
| Glucides (g) dont sucres (g) | 2,4 dont 0,96 |
| Sel (g) | Entre 3g et 4g |
Le Caviar Baeri Prunier Tradition se conserve au réfrigérateur entre 0 et 4°c. Après ouverture, il est à consommer sous 48h.
Notre Caviar Baeri Prunier Tradition se déguste avec un Champagne brut, un vin blanc ou une vodka bien frappée. Nous vous recommandons de privilégier un accord plutôt sec afin d'apprécier pleinement les saveurs originelles du caviar.
Le Caviar Baeri Prunier Tradition est à déguster pur sur une délicate cuillère de nacre ou finement recouverte d'or.
